Eefdese hobbybrouwers bereiken nieuwe biermijlpaal

Markebier presenteert een zwart biertje: Swarte Havick

Door Arjen Dieperink

EEFDE - in 2017 begon een groepje enthousiaste Eefdese hobbybrouwers met veel liefde en toewijding met een bierbrouwerij. Onder de naam Brouwerij Markebier vonden ze onderdak in de voormalige Detmers Kazerne. De naam Markebier verwijst naar de vijf voormalige Marken waaruit het dorp Eefde uiteindelijk ontstond. Vijf van hun bieren werden ernaar vernoemd.

Ondertussen hebben de twaalf hobbybrouwers al verschillende soorten bier gebrouwen. Zij denken niet in hectoliters maar produceren per brouwproces slechts zo’n 50 liter bier. Afgelopen zaterdag werd er een mijlpaal bereikt: de vijftiende biersoort kon worden gepresenteerd.
Twee van de brouwers lopen het grindpad op richting het landhuis dat behoort tot het landgoed ’t Haveke. De een draagt een bos bloemen, de ander twee flessen van de nieuwste biersoort. De deur zwaait open en de van oorsprong Duitse barones Nepeta von Wedel-Freiin v. u. zu. Massenbach komt de heren tegemoet. Ze kennen elkander van eerdere bijeenkomsten.

’t Haveke
Aan de grote keukentafel tonen de twee brouwers, Wim van der Velden en Koos Kemperman, de barones hun nieuwe biersoort het ‘Swarte Havick’. Zij reageert enthousiast op de naam met de verwijzing naar het landgoed met landhuis. ‘t Haveke is via de vrouwelijke lijn al meerdere generaties in het bezit van de familie. Kemperman, voorzitter van Stichting Eefde waar ook het Markebier is ondergebracht, geeft voor de naam Swarte Havick Wim alle eer. “Hij heeft ook de geschiedenis van de naamgever uitgezocht.“
“Voor die naam ben ik gaan grasduinen in het archief in Zutphen, grotendeels digitaal”, aldus Van der Velden. “Daar kwam ik veel wetenwaardigheden over ’t Haveke tegen.“ De naam wordt al in 1481 in de archieven vermeld als Herman ter Havick het landgoed koopt van Alphert Yseren. Herman ter Havick vervult diverse functies, onder meer als kerkmeester van Onze Lieve Vrouwe kerk in Nyestad (Zutphen) Tevens was hij gildemeester van Sint Antony Groote Broederschap. “Ruim 600 jaar na zijn dood kunnen wij het glas heffen op Herman, de Swarte Havick“, laten de brouwers trots weten.

Zwart
De Swarte Havick is een zwart biertje. Dit intrigeerde de barones en op de vraag hoe het wordt gebrouwen steken beide brouwers een technisch verhaal af. De ogen van Koos en Wim glunderen als ze over het product spreken. Vol enthousiasme en liefde voor het brouwen brengen ze hun verhaal op tafel. “Zwart bier wordt in ons land nauwelijks gedronken. Ik kwam in Duitsland er mee in aanraking en heb het idee toen meegenomen naar onze brouwerij. Na enkele experimenten kwamen wij op de smaak uit waarvan wij als brouwers zeggen: dit is een lekker biertje.” Bij die woorden van Wim knikt Koos Kemperman instemmend. Hij vult aan: “Alle ingrediënten die wij voor het brouwen van al onze biersoorten nodig hebben tot en met het ontwerp van het etiket worden lokaal gehaald. Daarom zijn onze producten een lokaal product en daar zijn wij met ons twaalven best trots op .
Wie de Swarte Havick en andere soorten bier van de brouwerij Markebier wil proeven kan de verkooppunten vinden op de site van het Markebier.

www.markebier.nl
www.hethaveke.com