Rick Ling nieuwe uitbater De Mölle
EXEL - Tot voor kort was hij nog compagnon van restaurant Chun Lin in Barchem, per 1 januari treft men Rick Ling in Exel. Hij zal Brasserie De Mölle transformeren tot een oriëntaals restaurant. Volgens Rick Ling is de Nederlander rijp voor iets avontuurlijker eten dan 'standaard-chinees'. Zijn gasten kunnen vanaf begin volgend jaar terecht voor een culinair Aziatische gerechten, met invloeden uit uit Maleisië, Singapore en Thailand. De buurthuisfunctie van het pand blijft ook onder het bewind van Ling behouden voor Exel.
Lees verder op pagina 7